Chocolats et derives

• Chocolat de couverture : idéal pour le tempérage et les moulages.
• Pépites et morceaux : pour incorporer facilement dans gâteaux, cookies et viennoiseries.
• Chocolats aromatisés : pour créer des desserts originaux et savoureux.

Tous nos chocolats sont sélectionnés pour leur qualité professionnelle, goût intense et facilité de travail, que vous soyez pâtissier amateur ou professionnel.

Astuce pâtissier : pour un tempérage parfait, faites fondre le chocolat doucement au bain-marie et travaillez-le à température ambiante pour obtenir un brillant et un croquant optimal.