Nappage, sauce et conserve

Les nappages et sauces pour pâtisserie permettent de sublimer vos desserts avec goût et esthétisme. Ils apportent brillance, saveur et texture à vos gâteaux, entremets, tartes, crèmes et mousses, tout en facilitant la finition de vos créations.

Nous proposons :

• Glaçages et nappages : brillants ou mats, pour tartes, entremets et pâtisseries variées.
• Coulis et sauces : chocolat, caramel, fruits ou coulis neutres pour agrémenter desserts et assiettes.
• Accessoires complémentaires : spatules, pinceaux et bols doseurs pour une application précise et uniforme.

Fabriqués avec des ingrédients de qualité professionnelle, nos nappages et sauces garantissent saveur, tenue et homogénéité, adaptés aux pâtissiers amateurs comme professionnels.

Astuce pâtissier : appliquez les nappages à température adaptée pour éviter les bulles ou craquelures et utilisez les sauces pour décorer ou aromatiser vos desserts juste avant le service pour un effet optimal.