Derives

Les cranberries séchées apportent une touche à la fois douce et acidulée à vos préparations sucrées. Riches en couleur et en saveur, elles sont parfaites pour agrémenter biscuits, muffins, brioches, pains spéciaux ou cookies maison.
Nos cranberries pour pâtisserie sont sélectionnées pour leur moelleux et leur goût intense, idéales pour donner une note fruitée à vos desserts. Elles peuvent être utilisées telles quelles ou réhydratées pour plus de fondant.
Astuce pâtissier : incorporez vos cranberries en fin de préparation pour préserver leur texture et leur éclat.

Les graines de sésame sont idéales pour ajouter une touche croquante et parfumée à vos créations sucrées et salées. Très utilisées en pâtisserie, boulangerie et confiserie, elles apportent un goût subtil de noisette et une belle finition visuelle.
Nous proposons différentes variétés : sésame blanc, doré et noir, soigneusement triées pour leur qualité et leur fraîcheur.
Parfaites pour biscuits sablés, brioches, pains briochés, crackers et décors de desserts, elles peuvent également être légèrement torréfiées pour intensifier leur saveur.
Astuce pâtissier : parsemez vos gâteaux ou pains de sésame juste avant cuisson pour un décor gourmand et croustillant.