Fondettes Lait 36%

Les Fondettes Lait Entier 36% se distinguent par :

une teneur en cacao de 36%, apportant un équilibre entre douceur lactée et notes cacaotées ;
une texture fondante et onctueuse ;
des arômes de caramel, de lait frais et de cacao doux ;
une forme en pistoles permettant une fonte rapide et homogène.
Utilisations en pâtisserie

Ce chocolat est particulièrement adapté pour :

• les ganaches ;
• mousses et crémeux ;
• enrobages ;
• glaçages ;
• moulages ;
• cookies, brownies et cakes ;
• décors et copeaux en chocolat.

Grâce à sa fluidité et sa stabilité, il convient aussi bien aux artisans qu’aux passionnés de pâtisserie.

Caractéristiques techniques
Type : chocolat au lait entier
Cacao minimum : 36%
Conditionnement courant : sachets ou cartons de pistoles
Origine : fabrication française
Marque reconnue pour son savoir-faire chocolatier depuis 1882

Atouts
Fonte homogène
Saveur ronde et peu sucrée
Bonne tenue en pâtisserie
Qualité premium professionnelleRetrouvez ce produit en livraison chez nos partenaires Normands(27) ou en retrait boutique à Guichainville (27)