Préparation muffin ou cake salé 1kg

Préparation Patisdécor pour cakes et muffins salés – base maison professionnelle

Généreusement moelleuse et délicieusement savoureuse, la préparation à réhydrater pour cakes et muffins salés Patisdécor est idéale pour réaliser des apéritifs originaux, des buffets conviviaux ou des encas gourmands à la maison. Sa texture légère et aérée permet d’obtenir des cakes et muffins bien structurés, qui gardent leur forme après cuisson et refroidissement. Sa base neutre légèrement salée laisse libre cours à votre créativité : ajoutez légumes, fromages, charcuteries, herbes ou épices pour des recettes uniques et personnalisées.

Fabriquée en France avec des ingrédients sélectionnés, cette préparation garantit praticité, qualité professionnelle et gourmandise à chaque fournée, tout en restant simple à utiliser pour les débutants comme pour les amateurs exigeants.

Les atouts de la préparation pour cakes et muffins salés

• Rapidité et simplicité : préparation à réhydrater, facile et rapide à utiliser
• Qualité professionnelle : produit testé et approuvé par des chefs pâtissiers
• Polyvalence : base neutre salée pour une créativité illimitée
• Texture parfaite : cakes et muffins légers, tendres et aérés
• Praticité : conditionnée en poche refermable pour une conservation optimale
• Fabrication française : élaborée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés

Mode d’emploi et dosages
Pour un cake

• Mélanger la préparation, l’huile végétale et l’eau 1 min à petite vitesse, puis 4 min à vitesse moyenne au robot.
• Ajouter les inclusions au choix (jambon, olives, gruyère…) et mélanger 30 sec à petite vitesse.
• Verser dans un moule à cake adapté et cuire 35 min à 180 °C (chaleur tournante).

Dosages :

1 kg de préparation → 4 cakes de 25 cm : 400 g huile, 900 g eau, 1 kg inclusions

Pour des muffins

• Mélanger la préparation, l’huile végétale et l’eau 1 min à petite vitesse, puis 4 min à vitesse moyenne au robot.
• Ajouter les inclusions au choix et mélanger 30 sec.
• Pocher en caissettes ou dans un moule à muffins (60 g par portion) et cuire 25 min à 180 °C (chaleur tournante).

Dosages :

1 kg de préparation → 50 muffins : 400 g huile, 900 g eau, 1 kg inclusions

Conseils techniques

• Pour un cake réussi : utiliser un moule de 25 × 10 × 6 cm
• Pour des muffins : moule à 12 muffins ou 24 mini-muffins pour les bouchées apéritives
• Pour un démoulage parfait : utiliser un spray de démoulage
• Remplir les moules aux deux tiers, ne pas tapoter le moule et éviter d’ouvrir le four pendant la cuisson

Idées d’accords et recettes

Classiques : Lardons / Emmental, Jambon / Olives, Poulet / Curry, Chorizo / Poivrons
Végétariens : Courgette / Feta / Menthe, Tomates séchées / Chèvre, Poivron / Feta, Épinards / Ricotta / Noix, Carotte / Cumin / Fromage frais
Originaux : Saumon fumé / Aneth / Citron, Crevettes / Citron vert / Coriandre, Roquefort / Poire / Noix, Chèvre / Miel / Noix, Maïs / Bacon / Cheddar

Informations complémentaires

Allergènes : Gluten, œufs, lait. Traces possibles : soja, fruits à coque, sulfites, lupin

Ingrédients : Farine de blé, poudre de lactosérum, œuf entier en poudre, poudres à lever, protéines de lait, fibre de maïs, amidon modifié, sel, poivre, muscade

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 1472 kJ / 348 kcal, Graisses 5,1 g (Saturés 1,7 g), Glucides 57,7 g (Sucres 9 g), Protéines 15,8 g, Sel 3,62 g

Précaution : ne pas consommer tel quel, à reconstituer et cuire avant dégustation.

Retrouvez ce produit en livraison chez nos partenaires Normands(27) ou en retrait boutique à Guichainville (27)