Grille de refroidissement

Les grilles de refroidissement sont indispensables en pâtisserie pour permettre à vos préparations de refroidir rapidement tout en conservant leur texture et leur croustillant. Elles évitent l’accumulation d’humidité et assurent une finition parfaite.

Nous proposons :

• Grilles simples : idéales pour biscuits, cookies, petits gâteaux et pains.
• Grilles surélevées : pour une meilleure circulation de l’air et un refroidissement uniforme.
• Grilles multi-niveaux : optimisent l’espace pour refroidir plusieurs fournées à la fois.
• Grilles en acier inoxydable : robustes, durables et faciles à nettoyer.

Fabriquées en matériaux résistants à la chaleur, nos grilles de refroidissement sont conçues pour un usage intensif, aussi bien en pâtisserie professionnelle qu’à la maison.

Astuce pâtissier : laissez toujours vos biscuits ou gâteaux reposer quelques minutes dans leur moule avant de les transférer sur la grille pour éviter toute casse.