Publié le
16 juillet 2026
Bâtonnet chocolat au lait
Pour une centaine de biscuits
Pâte sucrée
- 70 g de beurre doux
- 35 g de sucre glace
- 20 g de poudre d'amandes
- 25 g d'œuf
- 115 g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
Mélangez le beurre pommade et le sucre glace ensemble.
Ajoutez la poudre d'amandes, les 25 g d'œuf et mélangez.
Versez la farine et la fleur de sel, pétrissez rapidement et formez une boule légèrement aplatie.
Réservez au frais pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, roulez des petits boudins de pâte d'environ 9 cm de long.
Enfournez pour 6 à 7 minutes à 180°C.
Laissez refroidir vos bâtonnets.
Glaçage
Faites fondre votre chocolat au lait.
Versez-le dans un verre pour faciliter le glaçage.
Concassez les noisettes.
Ajoutez-y les noisettes concassées, mélangez et trempez vos bâtonnets dans le chocolat.
Déposez-les sur une feuille de papier cuisson ou sur un tapis en silicone.
Laissez les figer au frais.
