Levure instantanée

Cette levure dite "sèche" ou déshydratée se conserve beaucoup plus longtemps que la levure fraîche (1 an après ouverture contre 3 semaines pour la levure fraîche). Vous pouvez réaliser de beaux pains sans craindre de manquer de levure ! Se conserve au sec après ouverture. Attention, il est conseillé de diviser en 2 le poids de la levure si votre recette indique d'utiliser de la levure fraîche. Par exemple dans la recette, s'il est noté 12g de levure fraîche, il faudra incorporer 6g de levure sèche.