Les savoureuses viennoiseries

Viennoiseries Maison – 70 Recettes de Christophe Felder et Camille Lesecq

Pain au chocolat à la sortie de l’école, brioche du dimanche matin, frénésie devant une boulangerie, palmier à effeuiller, mini-croissants engloutis trop vite… Chacun a sa viennoiserie préférée pour satisfaire ses envies gourmandes.

Dans ce livre, Christophe Felder et Camille Lesecq, pâtissiers réputés et pédagogues, partagent 70 recettes de viennoiseries maison : feuilletées, briochées, tressées, roulées, chocolatées, fruitées, pralinées, croustillantes ou fondantes.

À partir de recettes de base comme la pâte à croissants, la pâte à brioche ou la pâte danish, les auteurs proposent des créations variées, toutes illustrées par des photos pas à pas. Ces recettes permettent de réaliser facilement des viennoiseries maison, parfumant votre cuisine comme une authentique boulangerie artisanale.

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