La délicate pâtisserie

Nina Métayer – 60 Recettes de Pâtisserie Gourmandes et Créatives

Chez Nina Métayer, la pâtisserie est une histoire de goût, d’émotion et de partage. Dans ce livre, elle propose 60 recettes de pâtisseries, des plus simples aux plus élaborées, illustrées par de nombreux pas à pas techniques pour apprendre et progresser facilement.

Du petit déjeuner avec une babka aux noix de pécan, au goûter avec un flan tonka, jusqu’aux desserts de fête comme la galette Notre-Dame ou les grands classiques revisités comme le Paris-Brest, chaque recette reflète son univers délicat et raffiné.

Nina Métayer partage également ses souvenirs d’enfance et ses sources d’inspiration : le clafoutis aux cerises de sa grand-mère, les tartes aux fruits caramélisés, l’odeur du beurre, la sensation du chocolat fondu… Des émotions qui nourrissent sa créativité et qu’elle transmet à travers une pâtisserie généreuse et accessible.

Avec ce livre, osez vous lancer : suivez ses conseils, explorez ses techniques et réalisez des desserts gourmands, délicats et inspirants.