Thermomètre infra rouge

Thermomètre Infrarouge à visée laser pour mesurer la température des ingrédients à distance sans contact. Echelle de température : 50°C à + 420°C. Sans contact, il permet de ne pas se brûler ! Pour une bonne utilisation du thermomètre infrarouge et des résultats non faussés, il est important de prendre en compte la température ambiance avant de l'utiliser. Si elle diffère considérablement de la température du produit à tester, il faut laisser au thermomètre infrarouge un temps d'adaptation avant de s'en servir. 
Par ailleurs, il faut veiller à la distance entre le thermomètre infrarouge et le produit à mesurer : Plus le thermomètre infrarouge est éloigné, plus le rayon est large et moins la température sera précise en surface. NB : le thermomètre à visée laser ne s'utilise pas avec le sucre cuit et les préparations de type caramel ou les préparations étant portées à ébullition car la buée générée n'est pas reconnue par le laser et la prise de température sera faussée. il est complémentaire à un thermomètre sonde, il ne le remplace pas totalement car le thermomètre sonde lui prend la température à coeur du produit.