Plat à paëlla
Préparez de délicieuses paellas et de nombreuses recettes avec la poêle à paella La Lyonnaise en acier bleu, une poêle polyvalente conçue pour offrir une cuisson rapide et une excellente caramélisation des aliments.
Fabriquée en tôle d’acier bleuie par traitement thermique, cette poêle ne possède aucun revêtement antiadhésif. Le traitement thermique apporte une protection temporaire contre l’oxydation, tandis que l’acier développe naturellement ses propriétés antiadhésives au fil des utilisations grâce à un culottage progressif.
Une cuisson performante et naturelle
Grâce à son épaisseur optimisée, cette poêle à paella est légère, facile à manipuler et rapide à chauffer. L’acier permet une montée rapide en température et favorise une excellente saisie ainsi qu’une belle caramélisation des aliments.
Initialement conçue pour la confection de la paella, elle est également idéale pour cuisiner de nombreuses préparations : viandes, légumes, poissons ou plats mijotés. Multifonction, elle peut être utilisée sur le feu, au four ou pour présenter directement vos préparations à table.
Ses 2 anses soudées facilitent la manipulation tout en limitant l’encombrement.
Une poêle qui se culotte naturellement
Comme toutes les poêles en acier, cette poêle nécessite un culottage avant la première utilisation. Au fil des cuissons, une couche protectrice naturelle se forme et améliore progressivement les propriétés antiadhésives de la surface.
Pour une utilisation optimale, il est conseillé de préchauffer la poêle avec un peu de matière grasse avant d’y déposer vos aliments.
Conseils d’entretien
Pour préserver votre poêle en acier, déglacez-la après utilisation, rincez-la à l’eau chaude puis essuyez-la soigneusement. Appliquez ensuite une légère couche d’huile avant de la ranger dans un endroit sec.
Il est recommandé de ne pas utiliser de produits détergents et de ne pas laver la poêle au lave-vaisselle.
Compatibilité
Cette poêle à paella est compatible avec tous les feux sauf l’induction. Son utilisation sur les plaques vitrocéramiques est déconseillée. Elle est particulièrement adaptée à une utilisation sur feu gaz.
Les points forts :
- Idéale pour la préparation de la paella
- Poêle polyvalente : cuisson sur le feu, au four et présentation à table
- Fabrication en tôle d’acier bleu
- Sans revêtement
- Montée rapide en température
- Excellente saisie et caramélisation des aliments
- Propriétés antiadhésives naturelles grâce au culottage
- Légère et facile à manipuler
- 2 anses soudées pour une manipulation pratique
- Compatible tous feux sauf induction
- Idéale pour le gaz
Une poêle à paella en acier robuste et polyvalente, parfaite pour les amateurs de cuisine comme pour les professionnels à la recherche d’une cuisson performante et naturelle.
Caractéristiques
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