lot de 40 lames incisettes
La scarification du pain est une étape importante en boulangerie : elle permet de guider le développement de la pâte pendant la cuisson tout en apportant une finition esthétique aux réalisations. Ces lames de rasoir pour boulangerie offrent une coupe propre et facilitent la réalisation de motifs ou de grignes régulières.
Pratiques et économiques, ces incisettes conviennent aussi bien aux boulangers professionnels, pâtissiers, artisans des métiers de bouche qu’aux passionnés de pain maison.
Les avantages des incisettes boulangerie :
- Se portent sur une lame boulangère inox
- Lames fines et tranchantes pour une coupe précise
- Idéales pour grigner et scarifier le pain
- Permettent de réaliser des décors sur les pâtons
- Favorisent une belle ouverture à la cuisson
- Lot pratique pour un usage régulier
Améliorez la qualité de vos fournées avec ces incisettes pour scarifier le pain, un petit outil indispensable pour obtenir des pains bien développés et visuellement réussis.
Caractéristiques
Retrouvez ce produit en livraison chez nos partenaires Normands(27) ou en retrait boutique à Guichainville (27).
