Beurre de cacao
Beurre de cacao en poudre : une révolution en cuisine
Découvrez le beurre de cacao, une alternative saine et pratique aux matières grasses traditionnelles. Moins calorique que le beurre ou l’huile, cette poudre 100 % naturelle de beurre de cacao permet une cuisson plus saine tout en sublimant la texture et la saveur de vos plats. Vos aliments restent juteux, savoureux et parfaitement dorés.
Le beurre de cacao, c’est quoi ?
Issu naturellement des fèves de cacao, le beurre de cacao est une matière grasse végétale. À température ambiante, il se présente sous forme poudreuse qui rend son utilisation très simple. Lorsqu’il est chauffé, il devient fluide et prend une teinte jaune transparente, semblable à celle de l’huile de tournesol. Comestible et insipide, c’est un ingrédient essentiel dans la fabrication de nombreux chocolats mais également dans la cuisson des viandes et des poissons ou encore pour imperméabiliser les fonds de tartes.
